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            炒土豆丝,先放醋仍是后放醋,这一步做对了,土豆丝脆爽又入味

            admin 2019-11-20 226人围观 ,发现0个评论

            炒马铃薯丝,先放醋仍是后放醋,这一步做对了,马铃薯丝脆爽又入味

            在北方大部分地区都会栽培马铃薯,每到秋天,本地的马铃薯很多上市,在曾经,这个时分人们就会开端预备过冬的蔬菜,而马铃薯便是炒土豆丝,先放醋仍是后放醋,这一步做对了,土豆丝脆爽又入味家家户户必备的食材之一。现在人们的生活条件好了,也不用过多的贮存马铃薯,什么时分想吃都能买到。

            马铃薯价格便宜、貌不惊人,但却深受人们的喜爱。在马铃薯的很多做法中,炒马铃薯丝能够说是最经典的做法。简直很少有人会不喜爱炒马铃薯丝这道菜,一盘脆爽的马铃薯丝上桌,三下两下就会被一扫而空。炒马铃薯丝这道菜看似简略一般,但假如把握欠好做法,很简单粘锅、又或许炒得口感发软不脆,那么怎样才干炒出一盘脆爽好吃的马铃薯丝呢?小编以为要害就在于放醋的机遇,不管是酸辣马铃薯丝、尖椒马铃薯丝仍是家常马铃薯丝,这些马铃薯丝的做法全都离不开醋,炒马铃薯丝的时分加上一些醋,能够使马铃薯丝的口感愈加脆爽。

            下面小编为咱们共享炒马铃薯丝的具体做法,看看醋究竟应该什么时分加?

            【尖椒马铃薯丝】

            食材:马铃薯一个、绿尖椒一个、红尖椒半个、大葱适量、大蒜适量、盐适量、米醋适量。

            ‌做法过程:

            1、首先把马铃薯丝去皮,清洗洁净,先切成薄片,然后规整地炒土豆丝,先放醋仍是后放醋,这一步做对了,土豆丝脆爽又入味码在案板上,再切成细丝。切丝的时分一定要尽量做到粗细均匀,这样炒出来的马铃薯丝老练时刻共同,口感更好。马铃薯丝切好以后用清水冲洗掉剩余的淀粉,然后在清水中参加少于米醋,浸泡几分钟。(在清水中加一点米醋,泡出来的马铃薯丝会特别丰满、洪亮。)

            2、接下来把绿尖椒和红尖椒悉数切成细丝,大蒜切炒土豆丝,先放醋仍是后放醋,这一步做对了,土豆丝脆爽又入味成蒜片、炒土豆丝,先放醋仍是后放醋,这一步做对了,土豆丝脆爽又入味大葱切成葱花备用。

            3、锅里坐水,参加一勺食用盐,水开后下入马铃薯丝焯水。

            4、马铃薯丝大火煮20秒左右,下入切好的绿尖椒丝和红尖椒丝,比及水开后,再煮5秒钟,捞出控水备用。

            5、坐锅焚烧,先把铁锅烧热,然后沿过锅边淋入适量食用油,滚动一下铁锅,让食用油把铁锅彻底潮湿。

            6、锅里油烧热后,下入葱花和蒜片炒香,这个时分淋入少于的米醋,烹出醋香味。(炒马铃薯丝,醋最好是鄙人马铃薯丝之前加,这样不会有很酸的醋味,吃起来是醋香味十足,并且提早加醋,马铃薯丝不简单炒老,口感愈加洪亮。)

            7、参加焯过水的马铃薯丝和青椒丝、红椒丝,参加适量盐调味,大火快速翻炒几下,把马铃薯丝炒至入味即可出锅。(之前马铃薯丝通过焯水现已八老练了,这儿留意炒制的时刻不能过长。)皖西学院

            8、出锅装盘,这样炒的马铃薯丝色泽诱人、口感脆爽、好吃入味,忍不住就能让人多吃上两口。

            炒马铃薯丝的时分,醋一定要提早放,咱们都知道了吗?喜爱这篇文章的话记住保藏、点赞、转发哦!假如您还有哪些炒马铃薯丝的小技巧,也能够鄙人方留言,咱们一同讨论!

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